Questa ricetta, costicine alla birra cotte in forno è così buona e facile da preparare che non vi pentirete di cuocere.
Le costicine alla birra io le preparo specialmente alla griglia, ma quando non posso le cucino al forno, vi assicuro che sarà una vera festa.
Da mangiare rigorosamente con le mani e se si é in compagnia tutto sarà più bello, magari bevendo un bella birra fresca o un buon bicchiere di vino rosso.
Costicine alla birra cotte in forno
Equipment
- 1 contenitore per la marinatura
- 1 Teglia per la cottura
- 1 foglio di alluminio
Ingredienti
- 1 kg costicine di maiale
- 1 lattina di birra
- 10 foglie di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- mezza cipolla
- 1 spiccio di aglio
- sale pepe e timo quanto basta
Note
Costicine alla birra cotte in forno :
Iniziamo la preparazione delle Costicine alla birra cotte in forno.
Prendiamo le costicine e laviamole sotto l’acqua fredda, mettiamole sul contenitore e aggiungiamo una lattina di birra, rosmarino, salvia, timo aglio e cipolla, lasciamo marinare per quattro o più ore.
Passato il tempo prendete le costicine scolatele dalla marinatura, metteteci sale e pepe a vostro piacere .
Prendete una teglia da forno posizionateci le costicine di maiale, uniteci gli aromi della marinatura, un pò della birra e coprite con carta alluminio.
Cuocete trenta minuti circa a 180 gradi, togliete la carta alluminio, girate le costicine e finite la cottura per altri quindici minuti e comunque controllate.
Perché a seconda dello spessore delle costicine potrebbe volerci più tempo.
Bene, spero che questa versione di costicine alla birra sia di vostro gradimento.
Non mi resta che augurarvi un buon appetito e alla prossima ricetta, un saluto cordiale da Lucia.
A proposito di secondi piatti vi propongo questo spezzatino in bianco con patate e piselli, sfizioso e ottimo anche come piatto unico, da provare anche perché é facile ed economico.
Oppure questo primo piatto Rosette con prosciutto e formaggio al forno, ottime anche come piatto unico facile e veloce
