I bocconcini di pollo con i peperoni é un unione vincente, specialmente d’estate che i peperoni sono in piena stagione.
Io in questa ricetta ho usato i peperoni rossi, perché sono quelli che più gradisco, voi però potete usare i peperoni che vi piacciono di più.
Bocconcini di pollo con peperoni
Equipment
- 1 padella
- 1 piatto fondo per infarinare il pollo
Ingredienti
- 450 grammi di petto di pollo tagliato a striscette o pezzettini
- 1 N° peperone
- 1 spicchio di aglio
- ½ bicchiere di vino bianco o birra
- farina 00 quanto basta per infarinare il pollo
- olio EVO, sale e pepe quanto basta
Note
Prepariamo ora i nostri bocconcini di pollo con peperoni.
Prendete il peperone lavatelo per bene e tagliatelo a qubetti avendo cura di eliminare i semini e i filamenti bianchi.
Prendete una padella, uniteci un pò di olio EVO, uno spicchio di aglio, adagiate i peperoni, salate e cuoceteli lasciandoli un pò al dente, una volta pronti metteteli in un piatto.
Ora prendete le fettine di pollo e lavatele sotto l’acqua fredda, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a bocconcini, infarinateli.
Riprendete la padella usata per i peperoni uniteci un pò di olio EVO e rosolateci il pollo, insaporite con sale e pepe, sfumate con il vino bianco o la birra.
Una volta evaporato l’alcool uniteci mezzo bicchiere di acqua calda, coprite con il coperchio e cuocete per quindici minuti.
A questo punto mettete i peperoni e cuocete per altri cinque minuti in modo che si insaporisca il tutto.
Se volete potete metterci del peperoncino e del curry e servirlo con del riso basmati, diventando così un piatto unico.
Spero che questa idea vi sia piaciuta per preparare qualcosa di buono, economico e veloce da cucinare.
Il pollo è ricco di proteine e vitamine, povero di grassi e molto digeribile, ed è ideale per le diete ipocaloriche.
Non mi resta che augurarvi un buon appetito e alla prossima ricetta, un saluto cordiale da Lucia.
Sempre a base di petto di pollo o anche lonza di maiale potete provare questa ricetta, scaloppine ai funghi o al radicchio
Le lasagne al forno con ragù sono un ottimo primo piatto o piatto unico, ricetta facile ed economica per il piacere di grandi e bambini, prova la nostra ricetta.
