Torta di mele allo yogurt morbida con uva passa e cannella

Le mele sono principalmente composte da acqua, ricche di fibre, vitamina “c”, potassio e sono utili per regolare l’intestino, per le diete perché sono ipocaloriche.

Aiutano a ridurre il colesterolo ed hanno tante altre proprietà.

Ora prepariamo la torta di mele allo yogurt morbida con uva passa e cannella:

Per preparare questa ricetta dobbiamo iniziare proprio dalle mele.

Prendiamo cinque mele, tre le sbucciamo e le tagliamo a cubetti e due le sbucciamo e le tagliamo a fettine per la decorazione.

Prendiamo l’uvetta passita e mettiamola in ammollo per ammorbidirla per circa cinque minuti.

Mettiamo le mele a cubetti in un recipiente, aggiungiamo il succo di mezzo limone e un cucchiaio di zucchero, un pò di cannella a piacere.

Ora in una terrina rompiamo tre uova, uniamoci lo zucchero, lo yogurt e iniziamo a mescolare con una frusta a mano.

A questo punto mettiamoci il burro sciolto, la farina poco alla volta, il lievito e mescoliamo bene.

Prendiamo l’uvetta e strizziamola, asciughiamola e infariniamola, uniamola all’impasto assieme alle mele e al succo di limone.

Mescoliamo e mettiamo il tutto in uno stampo per torte imburrato ed infarinato, decoriamo a piacere con le fettine i mela.

Portiamo il forno a 180 gradi in modalità statica e cuociamo per cinquanta minuti circa, facciamo la prova con lo stecchino per controllare la cottura perché questa torta é molto umida.

Una volta sfornata e raffreddata spolveriamola con dello zucchero a velo e la torta di mele allo yogurt morbida è pronta.

Non mi resta che augurarvi un buon appetito e alla prossima ricetta, un saluto cordiale da Lucia.

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