Per il periodo delle feste e il Natale dolcetti e biscotti da offrire a che viene a trovarci devono sempre essere presenti.
Ne faremo alcuni di semplice e veloci per la felicità dei bambini e la gioia di ritrovarsi anche da parte degli adulti.
Pasticcino al cocco
Equipment
- 1 Teglia bassa da forno
- 1 saccapoche punta a stella
- 1 terrina
Ingredienti
- 3 uova solo albume
- 200 grammi farina di cocco
- 200 grammi zucchero a velo
- 1 cucchiaio di rum o brandy
Note
preparerete ora uno dei dolcetti e biscotti, pasticcino al cocco
Prendete la terrina e mettete solo gli albumi delle tre uova e con un minipimer montateli a neve, man mano aggiungete il rum e lo zucchero a velo.
Ora mettete anche la farina di cocco e con un mestolo da sotto verso sopra amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Lasciar riposare qualche minuto, successivamente riempite la saccapoche con il composto preparato.
Preparate un teglia da forno con la carta da forno, e datevi da fare con il pasticcere che c’è in voi a formare dei pasticcini sopra la carta della forma desiderata.
Infornare in forno preriscaldato a 180° finche’ non risultino asciutti (ci vorranno circa 10 minuti.
Ovviamente il tempo varia in base alla forma data, il tempo si riferisce a un cono del diametro di 1,5 cm).
Il pasticcino al cocco e cotto non quando e dorato ma quando e asciutto, cosi da essere bello morbido al suo interno.
Pasticcini al cocco un sapore intenso da gustare un compagnia.
E’ adatto a tutte le occasioni, facile e veloce da realizzare.
Passiamo ora ai
Brutti ma buoni
Equipment
- 1 Teglia da forno bassa
- 1 terrina
Ingredienti
- 200 grammi noccioline tostate
- 150 grammi zucchero
- 3 uova solo albume
- 1 aroma alla mandorla
Note
Per fare i biscotti brutti ma buoni procedete così:
Prima cosa da fare prendete e tritate grossolanamente le noccioline e lasciatele da parte.
Prendete la terrina, montate a neve solo gli albumi con lo zucchero e l’aroma, quando il composto e ben montato versate le noccioline.
Ora stendete un foglio di carta forno nella teglia, con un cucchiaio senza guardare alla precisione mettete l’impasto.
Distribuito a distanza di qualche centimetro e in quantità abbastanza simile per una miglior cottura.
Fate riscaldare il forno a 180 gradi e infornate per circa 25 minuti, il biscotto sarà brutto ma buono e risulterà croccante.
In pochissimo tempo e con molta facilità potete fare dei dolcetti veramente favolosi e squisiti.
Non mi resta che augurarvi un buon appetito e alla prossima ricetta, un saluto cordiale da Lucia.
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