Chiacchere di carnevale o galani
Le chiacchere o galani sono i dolcetti più gettonati per il periodo di carnevale assieme al primo posto con le frittelle.Famosissimi in tutta Italia, abbastanza facili da fare, ci vuole pazienza a forza sulle braccia per stenderli, a meno che non abbiate la macchina per la pasta.
Equipment
- 1 terrina
- 1 pentola per friggere
- mattarello o macchina per la pasta
- rotella dentata per taglio pasta
Ingredienti
- 300 grammi farina tipo "00"
- 100 grammi zucchero
- 2 uova
- 50 grammi burro ammorbidito temperatura ambiente
- 1 fialetta vanillina
- 1 limone grattugiato
- 1 cucchiaio grappa o limoncello
- 1 cucchiaio lievito per dolci
- sale quanto basta
- olio per friggere
- zucchero a velo
Note
