Risi e bisi
Buonissimo primo piatto della tradizione veneta molto buono e delicato da gustare in ogni occasione.Ma il periodo giusto per questa delizia è la primavera stagione per questa verdura.
Equipment
- 2 pentole
- 1 padella
Ingredienti
- 350 grammi riso vialone nano
- 1 chilo piselli freschi se di stagione
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- olio EVO, sale, Pepe quanto basta
- ½ bicchiere vino bianco
- 1 carota
- 1 gamba sedano
- 1 dado vegetale
- 80 grammi parmigiano
- 60 grammi burro
Note
